阿美族常見野菜

無太特殊味道的野菜，如野莧、昭和草、紫背草、豆瓣菜、龍葵等，簡單料理清燙、炒食或煮湯都可口，也是野菜火鍋常見主角。 ... 實地訪查阿美族常用的野菜料理方式以煮湯為主 ...

2021年7月5日 — 來花蓮，我最先遇到的野菜就是「龍葵」，阿美族人叫做「大頭根」（tatukem）的這野菜，常拿來煮湯，後來知道，原來是小時候聽老一輩常說的「烏甜仔菜」， ...

2022年6月23日 — ... 阿美族人的生態寶藏、桌上餚饌；更有一說是「阿美族愛吃苦」，因為多數野菜帶有苦、澀的味道。這些野菜常見的料理手法是入湯，再加點調味用的野菜或 ...

2018年12月13日 — 一年到頭餐桌上幾乎是高麗菜、菠菜、小白菜、青江菜， 而據統計，阿美族常用野菜約有兩百多種以上，遍布山野海崖。 部落與城市在飲食習慣與 ...

探究其原因就是阿美族的生活與植物利用緊密相關，包括：. 一、作為食物來源. 像是在族人餐桌上常見的野菜約有100多種，從植物的根、莖、花、葉、果等，只要可食用的部分 ...

火蔥屬於「薤」品種的細葉種，和較常見的作物「蕗蕎」外型相近，這類作物含… 2022 ... 中文名稱：葶歷，又稱（山芥菜），阿美族語：hinalomay 是阿美族… 2021 年6 月10 ...

2020年7月28日 — 傳說中阿美族信奉的海神忌諱綠色的. 葉菜，因此阿美族人在祭典時期不會吃葉. 菜類。「十心菜」包括：黃藤心、林投心、. 芒草心、月桃心、檳榔心、山棕心、 ...